Author: Thomas Werfel und Imke Reese
Title: Zur Nahrungsmittelallergie: Diätvorschläge und Positionspapiere für Diagnostik und Therapie Ernährung Diät Krankenernährung Lebensmittel-Allergie Lebensmittel Diätpläne allergene Kuhmilch Ei Weizen Soja Allergene pollen- und latexassoziierte Nahrungsmittelallergie Diätküche Thomas Werfel Imke Reese
Description: , Dustri, 2003. 106, 28,2 x 20,8 x 1,2 cm, Softcover. Zustand: 2. Dies Buch gehört zu den Standardwerken für Ernährungsfachkräfte und behandelnde Ärzte in der Allergologie und ist unverzichtbar. Gut gelungen ist die Übersichtlichkeit und die Möglichkeit zu gezielten Zugriff während der täglichen Beratungsarbeit! Der Abdruck der aktuellen Positionspapiere und Hinweise zum Vorgehen bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten machen es zum kompeteneten Begleiter in der Allergieberatung. In diesem Buch werden in prägnanter Darstellung Listen für eine Lebensmittelauswahl für diagnostische und therapeutische Diäten vorgestellt. Den Diätplänen jeweils vorangestellt ist ein entsprechender "Steckbrief" des Allergens, in dem auf die Verwendung bzw. Alternativen hingewiesen wird. Neben Einzelallergenen Kuhmilch, Ei, Weizen, Soja gibt es auch Kombinationslisten dieser Allergene, jeweils an verschiedene Altersgruppen angepasst. Zudem finden sich Hinweise für pollen- und latexassoziierte Nahrungsmittelallergien. Bleibt zu hoffen, dass die Listen nicht nur als Kopie weitergegeben werden, sondern immer in einem Zusammenhang mit einer individuellen Ernährungsberatung stehen. Nur so kann auf hohem Niveau eine sinnvolle Allergieberatung stattfinden. Diät Krankenernährung Lebensmittel-Allergie ISBN-10 3-87185-335-6 / 3871853356 ISBN-13 978-3-87185-335-7 / 9783871853357 Zur Nahrungsmittelallergie Diätvorschläge und Positionspapiere für Diagnostik und Therapie von Thomas Werfel und Imke Reese ISBN: 3871853356. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Ernährung Diät Krankenernährung Lebensmittel-Allergie Lebensmittel Diätpläne allergene Kuhmilch Ei Weizen Soja Allergene pollen- und latexassoziierte Nahrungsmittelallergie Diätküche ISBN-10 3-87185-335-6 / 3871853356 ISBN-13 978-3-87185-335-7 / 978387185