Author: Ellen Nierhaus (Autor)
Title: Couscous con amore. Mediterrane Rezepte für lässige Köche
Description: , Knesebeck, 2005. 127, 23,2 x 14,6 x 1,6 cm, Hardcover. Zustand: 2. Wer gerne zum Essen einlädt, aber vorher nicht Stunden in der Küche verbringen möchte, findet in Couscous con amore köstliche Rezepte, die unkompliziert sind und jedem gelingen. Eine mediterrane Küche, die gesund und ungewöhnlich ist, bei Ihren Freunden gut ankommt und einen Hauch von Urlaub verbreitet.Ellen Nierhaus wurde in Stuttgart geboren. Die gelernte Journalistin lebt mit ihrer Familie in München und ist seit etlichen Jahren auch in der Toskana und in Tunesien zu Hause. Ich habe mir dieses Buch vor einer Woche besorgt. Darin sind schöne Rezepte von allen Seiten des Mittelmeers in einer optisch ansprechenden Art zusammengestellt. Vom nordafrikanischen Couscous bis zum Salat der Toskana. Alle Rezepte sind anschaulich beschrieben und auch für Laien gut verständlich. Da ich selbst einer bin, kann ich das ganz gut beurteilen. Das Nachkochen war nicht schwer und das Ergebnis war sogar gut. Was ich auch sehr gut fand war die "must- have" Liste für den Vorratsscharnk und das Gewürzregal. Ich kann dieses Buch nur empfehlen! Die Rezepte sind überzeugend und auch einfach nach zu kochen. Meine Favoriten sind "Kalte Tomatensuppe" und "Lamm-Couscous". Es ist jammerschade, dass dieses wunderbare Büchlein nicht mehr aufgelegt wurde und nur noch zu Liebhaberpreisen zu haben ist. Das Beste aus der arabischen und der italienischen Küche bietet dieses Kochbuch. Die Rezepte sind wunderbar einfach, liefern aber meist ganz erstaunliche Ergebnisse. Manchmal handelt es sich auch gar nicht um Rezepte im herkömmlichen Sinn, sondern eher um gute Ideen, aber gerade die finde ich unbezahlbar. So werden zB Spiegeleier auf arabische Art - das heisst mit Knoblauch, Zitronensaft und Minze - zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis, und dass Fenchel mit ganz viel Butter oder Kichererbsen mit Olivenöl köstliche Gerichte sind, habe ich auch erst entdecken müssen. Mit einem Wort: Dieses kleine Kochbuch ist nur zu empfehlen!Zusatzinfo zahlr. farb. Zeichn. Sprache deutsch Masse 140 x 230 mm Einbandart Halbleinen Belletristik Geschenkbücher Essen Trinken Länderküchen Kochen Kochbuch Mittelmeerländer Koch Mittelmeerland Mittelmeerlaender Küche Mittelmeerländer Mittelmeerraum Küche ISBN-10 3-89660-287-X / 389660287X ISBN-13 978-3-89660-287-9 / 9783896602879 Marokko ISBN: 389660287X. Gewicht/weight: 2000 gr.

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