Author: Maja Erb (Autor), Giesela Meyer (Autor)
Title: Einmachen und Konservieren. Bewährte Methoden und Rezepte
Description: , Königsfurt-Urania Verlag, Auflage: 1 (2005). 79, 20,8 x 15,4 x 0,6 cm, Softcover. Zustand: 2. Das Einkochen ist nach wie vor die billigste Methode, um frisches Obst oder Gemüse für etwa zwei Jahre haltbar zu machen. Aber auch die Trocknung oder das Einlegen schaffen die Voraussetzung, jederzeit besondere Vor- und Nachspeisen, Kuchenbeläge oder Zutaten und Beilagen selbst für exotische Mahlzeiten parat zu haben. All diese Techniken werden anschaulich dargestellt. Viele leckere Rezepte für Marmeladen und Konfitüren, süsse und pikante Gelees, Chutneys, Mixed Pickles, Pasten und Rumtöpfe lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Maja Erb ist gelernte Köchin. Ihre Vorratsschränke sind immer gut gefüllt und bekannt für ihren köstlichen Inhalt. Sie wohnt in Eckernförde an der Ostsee. Giesela Meyer betreibt mit ihrer Familie einen Obsthof bei Glückstadt an der Elbe. Auf Wochenmärkten bietet die Familie Meyer ihre gesunde Ware an – unter anderem selbst gekochte Marmelade, Chutneys und andere Leckereien. ISBN: 3332015834. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Das Einkochen ist nach wie vor die billigste Methode, um frisches Obst oder Gemüse für etwa zwei Jahre haltbar zu machen. Aber auch die Trocknung oder das Einlegen schaffen die Voraussetzung, jederzeit besondere Vor- und Nachspeisen, Kuchenbeläge oder Zut