Author: Monika Graff (Autor), Tania Tavares (Autor)
Title: Brasilien. Küche, Land und Menschen
Description: , Hädecke, 1997. 143, 29,2 x 22 x 2,2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmassen eines Kontinents, voller Kontraste vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter dem Äquator bis zu gemässigten klimatischen Zonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche und seine Küche, in der sich das Erbe Südamerikas, Schwarzafrikas und Europas widerspiegelt. Die Autorinnen - Brasilianerin und perfekte Gastgeberin die eine, Verfasserin von Kochbüchern die andere - nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Land, auf Facendas und zu brasilianischen Familienfesten, zu Carneval, Lavagem und Iemanja. Sie verraten Ihnen Rezepte für die köstliche Moqueca de peixe, wie sie die Baianas zubereiten, und die echte Feijoada, die aus Rio kommt und nach deren Genuss man sich einige Stunden Ruhe gönnen sollte. Und wenn Sie Churrasco, Camaraoes a baiana oder Baba de moca probiert haben, wissen Sie warum diese Spezialitäten für viele zum Leibgericht geworden sind - in Rio und Bahia. ISBN: 3775002855. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmassen eines Kontinents, voller Kontraste vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter dem Äquator bis zu gemässigten klimatischen Zonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind s