Author: Kathrin Rüegg (Autor), Werner O. Feisst (Autor)
Title: Was die Grossmutter noch wusste. Backen
Description: , Müller Rüschlikon, 2004. 159, 21 x 20,4 x 1,6 cm, Hardcover. Zustand: 2. Dieses Buch ist kein herkömmliches Backbuch, denn es bietet zusätzlich eine komplette Warenkunde. Das Autorenduo erklärt Mehltypen, verschiedene Getreidearten, Treibmittel, Zuckerarten, Fette, Nüsse, Gewürze und getrocknete Früchte – also alles, was man zum Backen braucht. Im Anschluss erhält der Leser Anleitungen zur Herstellung verschiedener Teigarten wie beispielsweise Mürbeteig, Hefeteig oder Blätterteig, vervollständigt durch viele köstliche süsse und salzige Rezepte. ISBN: 3275015125. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Dieses Buch ist kein herkömmliches Backbuch, denn es bietet zusätzlich eine komplette Warenkunde. Das Autorenduo erklärt Mehltypen, verschiedene Getreidearten, Treibmittel, Zuckerarten, Fette, Nüsse, Gewürze und getrocknete Früchte – also alles, was man z