Author: Arnold Zabert (Autor)
Title: Backen. Die grosse Schule Der sichere Weg zum erfolgreichen Backen
Description: , Bechtermünz, Auflage: Überarb. Neuausg. (2002). 285, 29,6 x 23,4 x 2,2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Vom Rührteig bis zum Biskuit, vom Brotbacken bis zur Pralinenherstellung - alles beginnt mit dem Grundrezept. Dabei wird jeder wichtige Handgriff im Foto gezeigt. Alles Weitere baut in Stufen darauf auf. Wer das Grundrezept beherrscht, kann nach Lust und Zutaten variieren. Zum Beispiel aus einem Teig nach Wahl mit Früchten der Saison und einer Creme nach Belieben eine Torte backenDas ist kreatives Backen. Ich liebe dieses Backbuch, genau wie das Kochbuch aus der gleichen Reihe! Mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen die sehr schön bebildert sind, kann wirklich jeder kochen und backen lernen. Am Anfang jedes Kapitels gibt es ein Grundrezept, z.B. für Mürbeteig, Rührteig oder Brandteig(nur eine kleine Auswahl) und danach auf zahlreichen Seiten Variationen und Rezepte dazu. So kann man "klein" Anfangen und lernt die wichtigen Grundhandgriffe, um sich dann den ersten "Meisterwerken" (wie z.B. einer Eistorte o.ä.) zu nähern. Das Werk für Einsteiger, aber auch für eingefleischte BäckerInnen wird es noch das ein oder andere neue zu entdecken sein; oder haben sie schon mal "Croquembouche" gebacken? Bei dem Preis auch gleich das Kochbuch (Kochen-die neue grosse Schule) mitbestellen! Backen. Die grosse Schule Der sichere Weg zum erfolgreichen Backen [Gebundene Ausgabe] Backen Die grosse Schul Rührteig Biskuit Brotbacken Pralinenherstellung Grundrezept Früchte Creme Torte backen kreatives Backen Backbuch Mürbeteig Rührteig Brandteig Variationen Rezepte Eistorte BäckerInnen Croquembouche Kochbuch Kochen Backen Die grosse Schule Arnold Zabert (Autor) Bechtermünz ISBN: 3828911072. Gewicht/weight: 1400 gr.

Keywords: kreatives Backen Rührteig Biskuit Brotbacken Pralinenherstellung Grundrezept Früchte Creme Torte backen kreatives Backen Backbuch Mürbeteig Rührteig Brandteig Variationen Rezepte Eistorte BäckerInnen Croquembouche Kochbuch Kochen Vom Rührteig bis zum Bisk