Author: Brigitte Schild (Autor) Pfanneberg
Title: Der junge Konditor. Lehrbuch, Band 1: Ernährungslehre, Naturgesetzliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe
Description: , Pfanneberg, Auflage: 9.. 399, 21,6 x 15,2 x 2,2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors Ernährungslehre Ernährungswissenschaftliche Grundlagenchnologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks. Schulbuch Wörterbuch Berufs- und Fachschule Berufsschule Schulbücher Konditorei Konditor Ernährung Unterrichtsmaterial Schule Lernen Fachschulbücher Berufsschulbücher Fachschulbücher Lebensmittel ISBN-10 3-8057-0365-1 / 3805703651 ISBN-13 978-3-8057-0365-9 / 9783805703659 Der junge Konditor. Lehrbuch, Band 1: Ernährungslehre, Naturgesetzliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe von Pfanneberg (Gebundene Ausgabe) von Brigitte Schild (Autor) ISBN: 3805703651. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors Ernährungslehre Ernährungswissenschaftliche Grundlagenchnologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herste