Author: Eva Derndorfer
Title: Lebensmittelsensorik
Description: , facultas.wuv Universitäts, Auflage: 2., aktualisierte Auflage. (1. April 2008). 136, 19,8 x 14,8 x 1 cm, Softcover. Zustand: 2. Lebensmittelsensorik Eva Derndorfer Ernährungswissenschaft Sinnesphysiologie Proficiency testing Schwellenprüfungen Unterschiedsprüfungen Rangordnungsprüfungen Skalen Deskriptive Prüfungen Sensorik Qualitätskontrolle Produktentwicklung Produktwahrnehmung ISBN: 3708902238. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Lebensmittelsensorik Eva Derndorfer Ernährungswissenschaft Sinnesphysiologie Proficiency testing Schwellenprüfungen Unterschiedsprüfungen Rangordnungsprüfungen Skalen Deskriptive Prüfungen Sensorik Qualitätskontrolle Produktentwicklung Produktwahrnehmung