Author: Estrada Lugo, Erín; Eduardo Bello Baltazar (Coord)
Title: Recetario: Culinaria Local En Cacahoatán, Chiapas: Por la Sabiduria Local Para la Mejora de la Alimentación Y la Nutrición de Las Familias Del Ejido El Aguila. Mujeres cocineras "Las comideras": Alva Morales Perez, Angelica Roblero Gonzalez, Celia Vasquez Perez, Edilma Morales, Francelia Galvez Mejia, Francisca Solis Perez, Linda Flor Morales Perez, Mirna Angel Agustin, Rosario Morales Hernandez, Veri Carmelita Perez Mejia.
Description: Chiapas, El Colegio de la Frontera Sur, ECOSUR, 2017. color plates, receipes, bibliographical references (p.53-54), color wrps. FRONT COVER READS "Recetario: Culinaria local en Cacahoatán, Chiapas.. .

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