Author: Alvarez Novoa, Isabel (Dir)
Title: Picanterías Y Chicherías Del Perú: Patrimonio Cultural de la Nación, Tomos 1 & 2. Tomo 1. Piura, Cusco, La Libertad -- Tomo 2: Arequipa, Lambayeque y Tumbes
Description: Lima, Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017. recipes, bibliographical references.

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