Author: BORN, WINA
Title: CULINAIRE BIJBEL - eten en drinken in de bijbel.
Description: Kampen, Uitgeverij Kok, 1999. 3e druk. Paperback/garenloos/flappen, 22cmx15cm, Net exemplaar /Omslag in kleur, Omslag: Jacqueline Heijmerink. Illustraties: Wies Breukel. In 'Culinaire bijbel' geeft ze een prachtig overzicht van de achtergronden van eten en drinken in de bijbel. Ze volgt de bijbelverhalen op de voet. Zo krijgt de lezer een beeld van de keuken in de joodse traditie. De auteur probeert de smaak te achterhalen van de gerechten en inzicht te geven in spijswetten en handelsroutes. Ook legt ze verband met onze eetgewoonten in Europa en met die in het huidige Midden-Oosten. En, uiteraard - dat kunnen we van Wina Born verwachten - zijn er vierentwintig smakelijke recepten opgenomen. Inhoud: 1). De aanvang. 2). Het land Kanaän. 3). Egypte. 4). De uittocht. 5). De spijswetten. 6). Melk en honing. 7). Brood zonder schaarste. 8). De wijn die het hart verheugt. 9). Zij gebruiken samen hun maaltijd in blijdschap. 10). Rijkdom en koninklijke maaltijden. 11). Recepten. Met bronnen en register van bijbelteksten. Wina Born (1920 - 2001) ook wel de moeder van de Nederlandse gastronomie genoemd. 175 pag.

Keywords: midden-oosten


See more books from our catalog: Algemeen - General