Author: Meij, W.E.L. + Boerano, Abat
Title: Handboek voor de koude keuken. Aanwijzing voor bewerking en verwerking van vlees, vis, wild en gevogelte, voorgerechten, pasteien en alles wat verder in de koude keuken voorkomt. Indische en Chinese recepten bewerkt voor Nederland.
Description: Deventer - Antwerpen - Djakarta, N.V. Uitgevers-Maatschappij AE. E. Kluwer, 1957. 1ste / 1st. Artificial Leather/Kunstleder, Ill.: Heine, Karel. A5, Good / Goed. Gebruiksspoortjes / aan het begin binnenzijde een vetvlek, in de bovenmarge, die kleiner wordt. XXIV + 380 pagina's, fotopagina's ongenummerd. Foto's (52) in kleur en zwart-wit, tabellen, illustraties. Vocabulaire in het Frans, Engels, Duits, Italiaans en Nederlands.

Keywords: Kookboek repcepten


See more books from our catalog: Gastronomie / Gastronomy