Author: Rottenhöfer, J.(ohann)
Title: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche
Description: Braun und Schneider , 1898. Verlag: Braun und Schneider Verlag: Braun und Schneider - Weiss 3268 - Schraemli: Röttenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benutzt. Bessere Bücher standen dem berufskoch nicht zur Verfügung. Das bedeutende Werk des Mundkochs des bayer. Königs, erschien zuerst in 12 Lieferungen/schönes Exemplar - Einband: Leineneinband. 1745

Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen