Author: LA VARENNE, De, ... - Gastronomy
Title: Le cuisinier françois, Enseignant la Maniere de bien aprêter? & affaisonner toutes fortes de viandes grasses & maigres, Légumes & Patisseries, & c. Revû, corrigé & augmenté d'un Traité de Confitures séches & Liquides, & autres délicatesses de bouche. Ensmeble d'une Table Alphabetique des Matires qui sont traitées dans tout le livre. Par le Sieur De Lavarenne; Ecuyer de Cuisine de Monsieur le Marquis d'Uxelles.
Description: Rouen, Chez Jean Oursel L'Ainé, rue Ecuyere, à l'Imprimerie du Levant. No date [1735]. 12mo. Contemp. limp vellum. Frontispiece missing [A1]. [A12 [-A1] - O12, P6 (A5 signed A3)]. (I - XIV (-I & II), 15 - 347, I (blank) pp. (Occasionallly some light soiling, nothing serious.). One of the late reprints of De La Varenne's famous book, reprinted over 30 times in 75 years from 1653 onwards

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