Author: Vincenzo Cervio
Title: IL TRINCIANTE, con l'aggiunta del Reale Fusoritto..
Description: Firenze, Il Portolano, 1979. Un volume (24 cm) di 252 pagine. Brossura editoriale illustrata. Ottime condizioni. Riedizione del famoso testo gastronomico del 1593 scritto dal Cervio, cuoco (o più precisamente addetto alle carni, cioè trinciante) del cardinale Alessandro Farnese. A cura di Emilio Faccioli.

Keywords: GASTRONOMIA