Author: ROCAL (Georges) & BALARD (Paul) - ALBE (Maurice, ill. de).
Title: Science de gueule en Périgord.
Description: Périgueux, Pierre Fanlac, (1980). Un vol. au format pt in-4 (258 x 152 mm) de 180 pp. Reliure d'édition de pleine percaline grège, filet en rouge encadrant les plats, lesquels sont occupés par une large composition figurative en noir, dos lisse, titre frappé. Exemplaire agrémenté de quelques planches photographiques ainsi que de nombreuses compositions in et hors-texte d'après les xylographies de Maurice Albe. ''Natif de Sarlat en 1900, il a exposé au Salon des Indépendants à compter de 1925 et a pris part aux Salons d'Automne de 1928 et 1934. [..]''. (in Bénézit). Table : Origines seigneuriales de la gastronomie en Périgord - Délices de la gastronomie en Périgord - Recettes Bénézit I, Dictionnaire des peintres, p. 80. Plats présentant de discrètes rousseurs. Du reste, très belle condition.

Keywords: [GASTRONOMIE CUISINE DORDOGNE PERIGUEUX]