Author: Klootwijk, Wouter
Title: DE GOEDE VISGIDS. Vis eten met goed geweten.
Description: ‘s-Graveland, Fontaine Uitgevers, 2005. 2e volledig herziene druk 143 pp. Pb met flappen. Deze rijk geïllustreerde gids geeft een overzicht van de herkomst, vangst of kweekwijze en duurzaamheid van vissoorten die bij ons op de markt beschikbaar zijn. Dit is het eerste boek in ons land dat de consument helpt een afweging te maken hoe verantwoord het is om bepaalde soorten te eten zonder dat we daarmee bijdragen aan het risico van uitsterven van de soort, en zonder dat we het milieu of de visstand belasten of gezondheidsrisico lopen. De uitgave is een initiatief van Stichting De Noordzee. Klein randje laminaat laat los. Verder in mooie staat.

Keywords: , , ,