Author: Walb, L. / Heintze, Thomas & Monika Heintze
Title: HET HAY-DIEET. Een verantwoorde voedingscombinatie. Voorzien van een uitgebreid receptendeel met apart hoofdstuk voor diabetici
Description: Amsterdam, De Driehoek, 1991. 1e druk 88 pp. Pb. Lichte vergeling. Met uitklapkaart met de wel en niet te combineren voedingsbestanddelen. Dit boekje geeft in het eerste deel achtergrondinformatie over het Hay-dieet. Dr. Hay heeft zijn dieet reeds in 1957 beschreven. Zijn uitgangspunt was dat niet in een en dezelfde maaltijd koolhydraten en eiwitten genuttigd mogen worden. Volgens hem bereikt men door scheiding van geconcentreerde voedingsmiddelen en door combinatie met neutrale voedingsmiddelen (o.a. vetten en groenten) een optimale chemische huishouding in het lichaam, zodat spijsverterings- en stofwisselingsziekten worden bestreden. De auteurs van dit boek hebben het Hay-dieet toegepast in de praktijk en doen hiervan verslag. In het tweede deel staan menusuggesties en recepten voor o.a. eiwit- en koolhydraatrijke maaltijden. mooie staat

Keywords: , , ,