Author: Brillat-Savarin (Jean Anthelme)
Title: Physiologie du goût de Brillat-Savarin avec une préface par Ch. Monselet. Tome 1 & 2. Ens 2 volumes.
Description: Paris, Librairie des bibliophiles E. Flammarion successeur, [Nouvelle bibliothèque classique des éditions Jouaust], s.d. ( vers 1900), in-8vo, 2ff + XLVIII + 276 p., / 2ff + 327 p., ex libris P.J.C. ORSI Cuisinier 'Meilleur ouvrier de France 1972', reliure en demi-cuir rouge, dos à cinq nerfs ornés. ¶ Les fameux aphorismes de Brillat-Savarin sont e.a.: 'Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es'. / 'Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil'. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.

Keywords: kitchen, cooking, gastronomy cuisine