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Title: La Science du Maitre d'Hôtel, Cuisinier, avec observations sur la connoissance & les propriétés des Alimens. Nouvelle édition, revue & corrigée.
Description: Paris, par la Compagnie des Libraires Associés, M. DCC. LXVIII, (1768), in-8vo, 2 ff. (titre + avis) + XXIV + 562 p. + 3 p. n. chiffr., 8 lignes ms. sur la page de garde de 1798 et un nom (ancien) sur la page de titre, reliure en veau d'époque, dos à cinq nerfs, richement orné or, coiffes lég. tirées (petites manques). ¶ Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.

Keywords: kitchen, cooking, gastronomy cuisine