Author: BERNARDI:
Title: Le glacier royal, ou, L'art de donner des bals et soirées : contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops, etc. : suivi de la construction d'une glacière, d'une distribution indiquant la quantité et l'ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu'à 200 personnes, de menus de desserts de déjeuners, dîners et soupers pour les quatre saisons. Orné de six planches (sic.) gravées pour le service des desserts, et les ustensiles nécessaires à la confection des glaces. Ouvrage entèrement neuf.
Description: Paris : Gustave Barba, éditeur, 1844, pt. in-8vo, 2 ff. (faux-titre et titre avec vign. gravée de l'éditeur) + 283 p. (verso blanc), avec 5 planches gravés + 1 vignette (l'ouvrage est complète, malgré l'indication sur le titre de 'six planches'), rousseurs, reliure en toile , dos orné or avec titre. ¶ Rarissime. Première édition, suivi par l'édition bruxelloise de la même année. Après comparaison avec d'autres ex., il ne manque aucune planche. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage. Vicaire 86. (X-288 p. ?).

Keywords: kitchen, cooking, gastronomy cuisine