Author: PASTEUR, L(ouis) (1822-1895) / Vallery-Radot, Joseph Louise.:
Title: Études sur la bière. Réunies par Pasteur Vallery-Radot. 'Oeuvres de Pasteur. Tome V'.
Description: Paris, Masson et Cie, 1928, gr. in-8°, 4 ff. + 357 p. Ills. brochure originale, dos renforcé, plat devant détaché. ¶ Ce livre capital pour la recherche sur la fermentation, le principal ouvrage de Pasteur sur le sujet, a conduit au traitement scientifique des denrées périssables et af 'la pasteurisation'. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.

Keywords: boissons bière bactériologie biologie sciences chimie alcool Leckebauer