Author: ROSE , Louis (par M. L. R. ancien Ech. de B...):
Title: La bonne fermière ou éléments économiques. Utiles aux jeunes personnes destinées à cet état. Revue, corrigée et augmentée par l'auteur.
Description: Lille, Imprimerie de J. B. Henry, 1766, pt. in-8vo, VIII + 258 p., + 3 pages (d'approbation & privilège du roi) (+ 1 blanc), nom manuscrit sur titre 'François Mercier' et 'Henry W Bays', cartonnage d'attente d'époque. ¶ 2ème édition, une année après la première. La bonne fermière dans son domestique, dans la Cuisine avec toutes les parties qui s'y rapportent: le Pain, la Boulangerie, la Relaverie, le Grenier, la Cave & les Saloirs, la Laiterie, la Fromagerie, la Fruiterie et le Potager. A la ferme avec tout le détail qui en dépend: la vacherie, le taureau, les cochons, ce qu'elle doit savoir des chevaux et des moutons... également dans la basse-cours, la volaille: les dindons, les canards, les oies et les pigeons. Enfin le portrait général de la bonne fermière. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage. Barbier I, 447. Vicaire 901 (Vicaire troisième éd. de 1769 seulement).

Keywords: agriculture agriculture kitchen, cooking, gastronomy cuisine