Author: Baretta, J.W., a.o. (eds).
Title: Handboek voor de Slager. [...] Met een inleiding van C. Burger. [Tweede druk geheel herzien en bijgewerkt].
Description: Amst., Universum, n.d. [1965]. 800 pp. 1246 b./w. ills (photographs), col. ills, 26 tables, graphs, etc. Red embossed im.leather binding with gilt title. * Very good copy of this sought-after butcher's manual.

Keywords: Cookbooks Butcher's shop Kookboeken Slagerij