ANONYME

Observations on the vinous fermentation; with a description of a patent apparatus to improve the same. A statement on the advantages to be derived from this system when applied to the process of brewing...

A.J. Valpy | London 1823 | 13.50 x 21.50 cm | broché A.J. Valpy | London 1823 | 13.50 x 21.50 cm | broché | Edition originale. Ouvrage illustré en frontispice d'une gravure. Absence du deuxième plat, piqûres. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "19979

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Julien BESANÇON

Ne pas dételer

La clé d'or | Paris 1949 | 12 x 19 cm | broché La clé d'or | Paris 1949 | 12 x 19 cm | broché | Edition originale sur papier courant. La feuille de vigne, l'hygiène cette belle-mère, gardons nos petits vices vaccins des grands vices... Deux petites déchirures recollées en pied des mors. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "10916

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Georges BLANC

Le livre blanc des quatre saisons

Robert Laffont | Paris 1988 | 13.50 x 21 cm | broché Robert Laffont | Paris 1988 | 13.50 x 21 cm | broché | Edition originale pour laquelle il n'a pas été tiré de grands papiers. Bel exemplaire. Envoi autographe signé de Georges Blanc à Catherine Morvan enrichi d'un dessin original représentant une toque de chef surmontée d'une fleur. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "76141

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Paul BOCUSE

Billet autographe de Paul Bocuse adressé à son amie Jani Brun sur un carton publicitaire de son restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or le 3 Mars 1987

S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille S. n. | Collonges-au-Mont-d'Or 3 Mars 1987 | 21 x 10.50 cm | une feuille | Carton publicitaire du restaurant de Paul Bocuse situé non loin de Lyon sur lequel il a inscrit ces quelques mots pour son amie Jani Brun : ""Merci, chère Jani, de ta gentille lettre. Cette année, je n'ai rien fait de spécial pour les voeux, c'est la raison pour laquelle tu n'as rien reçu. A très bientôt j'espère sincèrement. Paul Bocuse. 3/03/87."" | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "69458

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Paul BOCUSE

Carte postale adressée depuis Tokyo à Jani Brun

S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre S. n. | s. l. s. d. [circa 1980] | 10.50 x 15 cm | autre | Carte postale signée par Paul Bocuse et expédiée depuis Tokyo pour Jani Brun représentant le grand chef debout, coiffé de sa toque et dans son uniforme de travail épinglé de la médaille du meilleur ouvrier de France. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "69389

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Antonin CAREME

Le pâtissier pittoresque. Le pâtissier royal parisien. Le maître d'hôtel français. Traité de l'office. Le cuisinier parisien. L'art de la cuisine française au XIXe siècle.

chez J. Renouard & Cie, etc. | Paris 1841 - 1847 | 13.70 x 21.40 cm | 13 volumes reliés chez J. Renouard & Cie, etc. | Paris 1841 - 1847 | 13.70 x 21.40 cm | 13 volumes reliés | Ensemble de 6 éditions des œuvres de Carême en reliure uniforme. Avec un portrait contrecollé de l'auteur en frontispice du premier volume.  Reliure en demi-basane rouge à coins début XXe, dos à cinq nerfs, auteur, titre et tomaison estampés à l'or, plats de papier décoratif, gardes et contreplats de papier uni. Rare réunion d'ouvrages renfermant les prouesses gastronomiques et pâtissières architecturées d'Antonin Carême, « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois ». Ce précieux ensemble regroupe l'intégralité de ses traités culinaires, en éditions de l'époque - les éditions originales furent rapidement épuisées et les suivantes comme celles-ci sont également très recherchées, car augmentées par l'auteur - à l'exception de L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle, dont notre exemplaire est une remise en vente de l'originale avec une nouvelle page de titre et complétée de la suite rédigée par son disciple Armand Plumerey en édition originale.   * Le pâtissier pittoresque [...] précédé d'un traité des cinq ordres d'architecture, selon Vignole..., Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1842. 4e édition (Bitting, 74). [6], xv, 56 pp., 125 planches gravées. Rousseurs uniquement sur les pages de texte. Le Pâtissier royal parisien, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1841, 2 volumes. 3e édition (Cagle, 128 ; Bitting, 74 - collation des planches conforme à l'exemplaire de la Library of Congress). [2], xcii, 399 pp. ; [2], 443 pp., 2 titres gravés, 40 planches dépliantes (et non 41 comme annoncé sur la page de titre). Couvertures conservées, quelques rousseurs. Frontispice gravé détaché, petite déchirure en marge sans atteinte au texte p. xxxvii, pages uniformément brunies, pp. 305-335, trace d'adhésif dans le coin extérieur pp. 395-99, premier plat de couverture du vol. II renforcé avec un onglet en marge intérieure, partie de la pl. 24 détachée le long du pli sans manque, pli de la pl. 31 renforcé à l'adhésif, discrètes restaurations marginales à l'adhésif dans la marge intérieure des pp. 283-88. Le Cuisinier parisien, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1841. 3e édition (Cagle, 121 ; Bitting, 74) xvi, 408 pp., 25 planches dépliantes. Tache pâle sur les quatre première pages, restauration à l'adhésif en marge des pp. 17-32, infime manque pl. 8 n'affectant pas le dessin de la gravure, rousseur le long du pli de la pl. 13, rousseurs éparses. Etienne, Traité de l'office, Paris, Chez l'auteur, 1847. 2 volumes. Edition originale en volume (Bitting, 147). [8], 111-222 [=224] pp. ; [2] III-40-11-19-202 [1 f. bl.] 220 pp. [1] f. (catalogue du libraire), signature de l'auteur à la justification du tirage, 7 planches. Rousseurs éparses dans le vol. I, rousseurs jusqu'à la p. 194 (vol. II).  Le maître d'hôtel français, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1842, 2 volumes. 2e édition (Cagle, 123 ; Bitting, 75-76). [2], xii, 352 pp, frontispice, titre gravé, 25 menus dépliants, 8 planches dépliantes. Rousseurs, pli central des menus dépliants renforcé à l'adhésif transparent, très discret renforcement à l'adhésif dans la marge intérieure de la page de faux-titre. L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle, J. Renouard etc., Paris s.d. (1833-1841), 3 volumes. [2] f., ccxxvii, 313 p. ; [3] f., xxxi, [5] 342 pp. ; [3] f., 544 pp., [1] f. [titre gravé]. Le texte, mise en page et vignettes gravées sont en tous points identiques à l'édition parue chez l'auteur en 1833-1835. Seuls diffèrent les pages de titre à l'adresse de Renouard et les faux-titres gravés utilisant la même plaque, mais à l'adresse de l'éditeur. La collation est conforme à l'exemplaire de la Bibliothèque du Congrès (Bitting, 75). Illustrée d'un portrait de l'auteur en frontispice du premier volume, un titre gravé pour chaque volume, et 21 planches hors-texte dont 20 dépliantes, ainsi que de nombreuses vignettes dans le texte. Page de f

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Book number: "87726

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Jules CHÉRET

Lithographie originale en couleurs : ""Quinquina Dubonnet, Apéritif dans tous les cafés"" - Les Maîtres de l'Affiche - planche 29

Les Maîtres de l'Affiche - imprimerie Chaix | Paris 1896 | 29 x 39.90 cm | une affiche lithographiée sur vélin fin Les Maîtres de l'Affiche - imprimerie Chaix | Paris 1896 | 29 x 39.90 cm | une affiche lithographiée sur vélin fin | Lithographie originale en couleurs tirée sur vélin fin. Timbre à sec de l'imprimeur en bas à droite de la planche. Superbe publication mensuelle française, les Maîtres de l'Affiche, parut entre 1895 et 1900 à l'initiative de Jules Chéret. Chaque numéro de la revue comprend quatre affiches reproduites au format cloche et en chromolithographie présentant pour chacune un timbre à sec d'authentification. Superbe exemplaire de cette affiche à la gloire de la célèbre marque de vermouth. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "73152

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Charles MONSELET - COLLECTIF

La cuisinière poétique

M. Lévy frères • Hetzel | Paris s. d. [1859] | 9 x 13.50 cm | broché M. Lévy frères • Hetzel | Paris s. d. [1859] | 9 x 13.50 cm | broché | Edition originale. Contributions de Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps... Exemplaire exempt de rousseurs et en partie débroché. Rare et recherché, ex-libris imprimé sur la page de faux-titre. | [ENGLISH DESCRIPTION FOLLOWS] First edition. Contributions by Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps... Copy without foxing, part of the leaves are detached. Rare and sought-after. Printed ex libris imprimé on half title. *

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Book number: "19022

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

COLLECTIF

Le Pot-au-feu, journal de Cuisine pratique et d'économie domestique. Dixième année complète du N°1 du 1er Janvier 1902 au N°24 du 13 Décembre 1902

S. n. | Paris 1902 | 20 x 25.50 cm | relié S. n. | Paris 1902 | 20 x 25.50 cm | relié | Edition originale. Reliure en demi toile noire, dos lisse, date dorée en queue, plats de papier marbré, reliure de l'époque. Rare. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "65085

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

COLLECTIF

Le Pot-au-feu, journal de Cuisine pratique et d'économie domestique. Neuvième année complète du N°1 du 1er Janvier 1901 au N°24 du 15 Décembre 1901

S. n. | Paris 1901 | 20 x 25.50 cm | relié S. n. | Paris 1901 | 20 x 25.50 cm | relié | Edition originale. Reliure en demi toile noire, dos lisse, date dorée en queue, plats de papier marbré, reliure de l'époque. Rare. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "65086

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

COLLECTIF

Le Pot-au-feu, journal de Cuisine pratique et d'économie domestique. Onzième année complète du N°1 du 3 Janvier 1903 au N°24 du 19 Décembre 1903

S. n. | Paris 1903 | 20 x 25.50 cm | relié S. n. | Paris 1903 | 20 x 25.50 cm | relié | Edition originale. Reliure en demi toile noire, dos lisse, date dorée en queue, plats de papier marbré, reliure de l'époque. Rare. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "65087

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

COLLECTIF

Le Pot-au-feu, journal de Cuisine pratique et d'économie domestique. Douzième année complète du N°1 du 2 Janvier 1904 au N°24 du 17 Décembre 1904

S. n. | Paris 1904 | 20 x 25.50 cm | relié S. n. | Paris 1904 | 20 x 25.50 cm | relié | Edition originale. Reliure en demi toile noire, dos lisse, date dorée en queue, plats de papier marbré, reliure de l'époque. Rare. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "65088

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

COLLECTIF

Le Pot-au-feu, journal de Cuisine pratique et d'économie domestique. Septième année complète du N°1 du 1er Janvier 1899 au N°24 du 15 Décembre 1899

S. n. | Paris 1899 | 20 x 25.50 cm | relié S. n. | Paris 1899 | 20 x 25.50 cm | relié | Edition originale. Reliure en demi toile noire, dos lisse, date dorée en queue, plats de papier marbré, reliure de l'époque. Un petit manque de papier en tête du premier plat. Rare. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "65091

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Léon FOILLARD - Tony DAVID

Le pays et le vin Beaujolais suivi d'une anthologie bachique

Jean Guillermet | Villefranche en Beaujolais 1929 | 14 x 22.50 cm | broché Jean Guillermet | Villefranche en Beaujolais 1929 | 14 x 22.50 cm | broché | Edition originale. Envoi autographe signé de Léon Foillard. Ouvrage orné d'un frontispice de P. Burnot, de dessins de J. Limonon ainsi que de photographies hors-texte. Préface de Justin Godart. Dos insolé et fendillé comportant une mouillure en tête, plats marginalement insolés et comportant également des déchirures angulaires, agréable état intérieur. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "43646

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie

Zino DAVIDOFF

Le livre du connaisseur de cigare

Robert Laffont | Paris 1974 | 12 x 20.50 cm | reliure de l'éditeur Robert Laffont | Paris 1974 | 12 x 20.50 cm | reliure de l'éditeur | Nouvelle édition ornée d'illustrations. Reliure de l'éditeur en plein cartonnage marron, dos lisse comportant de légers manques de film pelliculé recouvrant l'ouvrage. Envoi autographe signé de Zino Davidoff à Alain Ripoche. | [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]

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Book number: "81111

Catalogue: Arts de vivre - Gastronomie & Oenologie