| found: 21 books on 2 pages. This is page 1 - Next page |
Kulinarischer Report des Deutschen Buchhandels 2008-2009: Berichte
, Verlag Gebrüder Kornmayer, 2008. 238, 13,4 x 2,2 x 21,2 cm, Softcover. Zustand: 2. Die Reihe ist Gewinner des GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005 "Special Award of the Jury" „best book trade magazines for cookbooks“. "Kochbücher auf Erfolgskurs" (Christoph Kochhan / Börsenverein des Deutschen Buchhandels) * "Was ist ein Kochbuch? Oder: gibt es hier eine Ordnung?“ (Nathalie Pernstich / Babette’s Spice and Books for Cooks - Wien) * "Ein Leben für den guten Geschmack" (Johann Lafer / Sterne-Koch) * "Literarischer Wettbewerb 2008 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V." (Ruth Ulrich / Vizepräsidentin der GAD) * "Gourmand Yearbook 2008 - 13. Gourmand World Cookbook Awards 2007- Kochen und Trinken mit Worten“ (Edouard Cointreau / Gourmand World Cookbook Awards) * "Essen kann Frieden bringen - Die Gourmand World Cookbook Awards in London am 13. April 2008" (Kathrin & Olaf Plotke / Kochbuchautoren) * "Rezepte für den Erfolg" (Ulrike Cramer / Neuer Umschau Buchverlag) * "Kulinarischer Report 2008 - 2009" (Evert Kornmayer / Verlag Gebrüder Kornmayer) * "Rede aus Anlass der Übergabe der Kochbuchbibliothek des Vereins zur Förderung der Tafelkultur" (Berndt Dugall / Direktor der Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg der Goethe-Universität Frankfurt am Main) * "Das Prinzip Reihe - Lese. Freude. Sammeln. – Sammeln. Kochen. Reisen." (Viktoria Grossmann / Süddeutsche Zeitung) * "Qualität fürs Leben" (Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Journalisten) * "Verwegen Kochen - Jede Tradition war am Anfang neu, wegweisend und verwegen" (Heiko Antoniewicz / Magier der molekularen Küche) * "Kochbuchauszeichnungen? Bitte nicht gähnen." (Carlo Bernasconi / Schweizer Buchhandel) * "Nicht nur Regionalia - Zur Kochbuchszene in Österreich" (Dr. Bernhard Hütter/ Buecherfreund.at) * "Guten Tag nach Deutschland! - Aus dem Tagebuch eines Weinfotografen" (Armin Faber / Weinfotograf) * "Der Gast und der „Herr Ober“ gehen eine Partnerschaft ein“ (Arne Krüger / Gastronomischer Schriftsteller) * "Die Perfektion des Einfachen - Heiko Vanselows Gastronomie-Ratgeber und sein Buch über die Pilgerküche" (Olaf Plotke / Journalist und Autor) * "Lesen geht durch den Magen - Aus dem Alttag in einer Kochbuchhandlung" (Helmut Weber / Buchhändler und „Küchenfeder“) * "Endlich auf Deutsch: Der grosse Larousse Gastronomique" (Anke Beisswänger / Christian Verlag) * "Regionales neu inszenieren - oder meine etwas andere regionale Sichtweise" (Mike Süsser / Kochstudiobetreiber & Kochbuchautor) * „Der Fisch will schwimmen - Die Fischküche und der Wein" (Dr. Peter Hilgard / Autor und Weinhändler) * "Die wunderbare Welt der Kochbücher" (Katharina Höhnk / Valentinas-Kochbuch.de) * "Die Stars der englischen Küche – und nicht nur diese – unter einem Dach" (Natalie Knauer / Pressesprecherin Dorling Kindersley Verlag) * "25 Jahre ZS - Der Zabert Sandmann Verlag feiert Jubiläum" (Sonja Amtmann & Fabiola Zecha / ZS Verlag Zabert Sandmann) * "Sous vide - Kochen im scheinbaren Nichts" (Klaus Dahlbeck für den Matthaes Verlag) * "Göttlicher Jahresrückblick - auf www.küchengötter.de" (Maike Damm / Gräfe und Unzer Verlag) * "Von Büchern, Köchen und anderen Abenteuern - 10 Jahre Mediakontakt Laumer" (Ralf Laumer & Eva Maria Mohr / Mediakontakt Laumer) * "Kochen verbindet Kulturen - Das etwas andere Kochbuch" (Martina Neu / WBB Verlag) * "Bücher, die mich kulinarisch begleitet haben" (Janine Heine / Buch Habel) * "Dr. Oetkers Traditionskochbücher fürs 21. Jahrhundert" (Anne von Blomberg / Dr. Oetker Verlag) * "Genussvoll Leben" (Roland Zobel / Verlag J. Neumann-Neudamm AG) * "Ludwigs kulinarische Streifzüge" (Uschi Heusel) ISBN-13: 978-3938173572 ISBN: 3938173572. Gewicht/weight: 2000 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN39744
€ 157.90 [Appr.: US$ 169.08 | £UK 133.25 | JP¥ 26611]
Keywords: Gourmand World Cookbook Awards Kochbuch Kochstudio molekulare Küche Kochen Restaurant ISBN-13: 978-3938173572 Die Reihe ist Gewinner des GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2005 "Special Award of the Jury" „best book trade magazines for cookbooks“. "Kochbücher
Bayern: Küche, Land und Leute Meuth, Martina Neuner-Duttenhofer, Bernd
, Bassermann, F Verlag, 2009. 252, 217 x 305 mm, Hardcover. Zustand: 2. Kulinarische Entdeckungen im schönsten Urlaubsland Deutschlands Verlockend vielfältig ist die Küche Bayerns: südlichen Charme entfaltet sie in Oberbayern, Deftiges offenbart sie in Schwaben, in Franken ist sie eher üppig, einfallsreich in Niederbayern und böhmischen Witz zeigt sie in der Oberpfalz. Ein kulinarisches Wunderland, in dem im wieder Neues entdeckt werden kann. Die bekannten Fernsehköche Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer stellen Ihnen beeindruckende Menschen vor und zeigen kulinarische Paradiese mit ihren regionalen Spezialitäten. In Reisefreude weckenden Bildern zeigen sie die schönen Städte und die überwältigenden Naturschönheiten Bayerns. Sie beschreiben urige Almhöfe, versteckte kleine Restaurants und Häuser der Spitzengastronomie, in denen man die Vielfalt der bayerischen Küche aufs Beste geniessen kann (damit kein Weg umsonst gemacht wird, wurde der Adressteil vollkommen neu überarbeitet und aktualisiert). Für alle, die auch zu Hause bayerisch schlemmen möchten, bieten die Autoren 150 Originalrezepte aller Regionen. Autor: Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 Zusatzinfo 700 stimmungsvolle Farbfotos von Matina Meuth Sprache deutsch Masse 217 x 305 mm Einbandart gebunden Bayern Küche Kochen Kochbuch Bayern ISBN-10 3-8094-2503-6 / 3809425036 ISBN-13 978-3-8094-2503-8 / 9783809425038 Bayern: Küche, Land und Leute Meuth, Martina Neuner-Duttenhofer, Bernd ISBN: 3809425036. Gewicht/weight: 1544 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN42348
€ 49.00 [Appr.: US$ 52.47 | £UK 41.5 | JP¥ 8258]
Keywords: Bayern Küche Kochen Kochbuch Bayern ISBN-10 3-8094-2503-6 / 3809425036 ISBN-13 978-3-8094-2503-8 / 9783809425038 Bayern: Küche, Land und Leute Meuth, Martina Neuner-Duttenhofer, Bernd Kulinarische Entdeckungen im schönsten Urlaubsland Deutschlands Verlock
Bayern: Küche, Land und Leute
Weltbild 2006. Gebundene Ausgabe Sehr guter Zustand, ohne Namenseintrag Gewicht über 1 kg, Versand ins Ausland nur auf Anfrage ISBN: 3828912370. sehr gut - gebraucht
buchgenie.de Sigrun WuerteleProfessional sellerBook number: BU155398
€ 5.59 [Appr.: US$ 5.99 | £UK 4.75 | JP¥ 942]
Elsass: Küche, Land und Leute
, Bassermann, 2008. 252, 30,6 x 22,4 x 2,6 cm, Hardcover. Zustand: 2. Die Pioniere der TV-Küche im Eldorado des Schlemmens - Begleiten Sie Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer auf ihrem Weg durch urige kleine Ortschaften mit jahrhundertealten Fachwerkhäusern und Storchennestern auf den Dächern, einladende Weinlandschaften und farbenprächtige Blumen- und Obstwiesen. Sie entdecken dabei gemütlichen Weinstuben, exzellente Restaurants, versteckte Cafés und bunte Wochenmärkte. Sie treffen Menschen, die sich ganz der Gastlichkeit widmen oder ihre Erfüllung in der Herstellung von traditionsreichen Spezialitäten gefunden haben. AutorMartina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Elsass: Küche, Land und Leute [Gebundene Ausgabe] Martina Meuth (Autor), Bernd Neuner-Duttenhofer (Autor) Elsass Piemont Elsass Küche Kochen Kochbuch Elsass Piemont Zusatzinfo Über 700 Farbfotos Sprache deutsch Masse 217 x 305 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Elsass Küche GAD Gastronomische Akademie Deutschlands Silbermedaille GAD Silbermedaille Kochen Kochbuch Elsass ISBN-10 3-8094-2472-2 / 3809424722 ISBN-13 978-3-8094-2472-7 / 9783809424727 ISBN: 3809424722. Gewicht/weight: 1540 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN21417
€ 59.00 [Appr.: US$ 63.18 | £UK 50 | JP¥ 9943]
Keywords: Essen Trinken Länderküchen Elsass Küche GAD Gastronomische Akademie Deutschlands Silbermedaille GAD Silbermedaille Kochen Kochbuch Elsass ISBN-10 3-8094-2472-2 / 3809424722 ISBN-13 978-3-8094-2472-7 / 9783809424727 Die Pioniere der TV-Küche im Eldorado
Elsass: Küche, Land und Leute
, Bassermann, 1994. 251, 32,1 x 22,8 x 2,7 cm, Hardcover. Zustand: 2. Elsass Küche Kochen Kochbuch Elsass Piemont Auf seinem kulinarischen Streifzug durch das Elsass zeigt das Autorenpaar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Menschen und Märkte, Weingärten, „Wistube“ und Wirtshäuser sowie Schmackhaftes und Raffiniertes aus Frankreichs östlicher Schlemmerprovinz. Ob man nun rustikale Spezialitäten wie Flammekueche und Baeckeoffe wählt oder ein feines Diner mit Hummersalat und Trüffeln in einem der Gourmettempel vorzieht - das Elsass begeistert jeden Gast und Reisenden mit seiner Tradition und seiner Vileseitigkeit. Mit über 150 Rezepten und 650 farbigen Fotos von Martina Meuth. Die Pioniere der TV-Küche im Eldorado des Schlemmens - Begleiten Sie Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer auf ihrem Weg durch urige kleine Ortschaften mit jahrhundertealten Fachwerkhäusern und Storchennestern auf den Dächern, einladende Weinlandschaften und farbenprächtige Blumen- und Obstwiesen. Sie entdecken dabei gemütlichen Weinstuben, exzellente Restaurants, versteckte Cafés und bunte Wochenmärkte. Sie treffen Menschen, die sich ganz der Gastlichkeit widmen oder ihre Erfüllung in der Herstellung von traditionsreichen Spezialitäten gefunden haben. Autor: Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Elsass: Küche, Land und Leute [Gebundene Ausgabe] Martina Meuth (Autor), Bernd Neuner-Duttenhofer (Autor) ISBN: 3426266903. Gewicht/weight: 2000 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN26164
€ 61.90 [Appr.: US$ 66.28 | £UK 52.25 | JP¥ 10432]
Keywords: Elsass Küche Kochen Kochbuch Elsass Piemont Auf seinem kulinarischen Streifzug durch das Elsass zeigt das Autorenpaar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Menschen und Märkte, Weingärten, „Wistube“ und Wirtshäuser sowie Schmackhaftes und Raffinierte
Kochvergnügen. Das Begleitbuch zur WDR ServiceZeit Essen und Trinken
Droemer, 2002. -gutes Exemplar- Einband: gebundene Bücher. 750
Celler VersandantiquariatProfessional sellerBook number: 2c38
€ 9.50 [Appr.: US$ 10.17 | £UK 8.25 | JP¥ 1601]
Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen 3426272741
Ligurien. Küche, Land und Leute
Droemer Knaur, 1997. - sonst gutes Exemplar / Aus der Reihe: Kulinarische Landschaften - Einband: Leineneinband. 1645
Celler VersandantiquariatProfessional sellerBook number: 5f1189
€ 30.00 [Appr.: US$ 32.12 | £UK 25.5 | JP¥ 5056]
Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen 3426269155
Neue Toskana: Küche, Land und Leute
, Bassermann Inspiration, 2009. 252, 30,8 x 22,2 x 2,2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer zeigen in diesem Buch die moderne Toskana. Sie entführen den Leser in ihre Lieblingsorte: in versteckte Landgasthöfe, romantische Ferienwohnungen in Bauern- und Gutshäusern, urige Trattorien und Osterien sowie in die feinsten Spitzenrestaurants und Luxushotels. Sie stellen die neue toskanische Gemüse-, Fleisch- und Fischküche vor, besuchen junge Chocolatiers und Kaffeeröster, selbstbewusste Bäcker, Metzger und Winzer, denen es gelingt, dem überlieferten Wissen um die Herstellung bester Lebensmittel mit frischen Ideen einen neuen Glanz zu geben. Autor: Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. ISBN: 3809423491. Gewicht/weight: 2000 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN26193
€ 158.90 [Appr.: US$ 170.15 | £UK 134.25 | JP¥ 26779]
Keywords: Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer zeigen in diesem Buch die moderne Toskana. Sie entführen den Leser in ihre Lieblingsorte: in versteckte Landgasthöfe, romantische Ferienwohnungen in Bauern- und Gutshäusern, urige Trattorien und Osterien
Die neue Toskana. Küche, Land und Leute
Droemer Knaur, 2000. - gutes Exemplar / Aus der Reihe: Kulinarische Landschaften - Einband: Leineneinband. 1655
Celler VersandantiquariatProfessional sellerBook number: 5f1187
€ 20.00 [Appr.: US$ 21.42 | £UK 17 | JP¥ 3371]
Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen 342627101X
Piemont und Aosta-Tal: Küche, Land und Leute
, Bassermann, Edition, 2007. 252, 30,8 x 22 x 2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Aostatal Reiseführer Wanderführer Piemont Reisen, kochen und geniessen Den kulinarischen Schätzen des Piemonts und den Delikatessen des Aosta-Tals mit allen Sinnen zu verfallen, ist wahrlich leichtHört der Feinschmecker von dem berühmten Barolo, weissen Trüffeln, Aostataler Schinken, Risotto mit Spargel oder Konfekt aus den Haselnüssen Langhes – läuft ihm das Wasser im Munde zusammen und weckt die Sehnsucht nach diesem Paradies für Gourmets. Wer könnte widerstehen, all die Köstlichkeiten vor der grossartigen Kulisse der Alpen oder am lieblichen Lago Maggiore zu geniessen? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer konnten es nicht. Denn sonst gäbe es diesen reich bebilderten Streifzug durch die Küche der italienischen Provinz mit französischem Einschlag nicht. Alle, die Fernweh haben, können die wunderbaren Rezepte nachkochen und das piemontesische Feinschmeckerflair zu Hause geniessen. Über den Autor Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Die zwölf Bände ihrer Reihe "Kulinarische Landschaften - Küche Land und Leute" setzten neue Massstäbe in der Literatur der Kochkunst. Ebenso erfolgreich wurden ihre drei "Reiseführer für Lebenskünstler" im Karl Blessing Verlag. Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt. Das Autorenteam Meuth/ Duttenhofer erkundet in diesem Buch das Piemont und das Aosta-Tal kulinarisch. Gleich zu Beginn wird man unterrichtet, wo diese Gebiete konkret liegen und welche historischen Fakten erwähnenswert sind. Sehenswert soll der Ortasee und die schwimmenden Gärten der Isola Bela sein. Die pittoresken Fotografien von den dort angelegten Barockgärten verdeutlichen dies. Eine lukullische Spezialität Piemonts ist der Gorgonzola, der sich in vielen regional üblichen Rezepten wiederfindet. Risottogerichte sind eine weitere kulinarische Besonderheit des Piemont, über die man in der Folge ausführlich informiert wird. Auch werden die Kreationen des piemontesischen Bäckers Mario Fungo gewürdigt, der duch seine "Schwiegermutterzungen" von sich reden macht. Seine "Turiner Grissinis" sollen aber auch sehr lecker sein. Wo befinden sich in Turin die schönsten Cafes und wo die dortigen Spitzenrestaurants? Im " Balbo" kann man " Tagliata di Fassone" speisen. Dieses Rindfleisch der Rasse " fassone" muss von sehr zarter Struktur sein und wird fast roh auf gemischten Salatblättern angerichtet. Im Restaurant " Locanda La Cluzaz" unweit von Aosta bekommt man Speck mit heissen Kastanien und Roggenbrot serviert. Der lange gelagerte Rückenspeck aus dem Aostatal gilt überregional als Highlight der alten Bauernküche. In der " Trattoria della Posta" in Monterforte d Alba lernt man Gerichte mit Sommertrüffeln kennen, die offenbar auf alle dort angerichteten Speisen grosszügig gehobelt werden. Über die Rotweine des Piemont, den Barbera, Barolo und Barbaresco liest man Wissenswertes, aber man erfährt auch, was es mit dem Moscato, dem Asti spumante und dem Cortese de Gavi auf sich hat. Die Weine des Spitzen-Weingutes Gaja werden besonders herausgestrichen. Wo findet man im Piemont Trüffel und Steinpilze und wo kann man sie kaufen? Auf dem Bauernmarkt in Asti etwa oder im " Tartufi Ponzio", dem feinsten und ältesten Trüffelgeschäft der Stadt? Kennen Sie bereits die Rezepte von "Tagliatelle al Sauterne" mit gehobelten Trüffeln oder von "Gratinierten Steinpilzen" und von " Steinpilzen mit weissen Pfirsichen"? Die Lieblingsspeise der Piemontesen soll Tatar mit gehobelten Trüffeln sein. Dieses Gericht lernen Sie im vorliegenden Buch in unterschiedlichen Variationen kennen. "Kalbsbries mit Steinpilzen", aber auch "Steinpilzsalat" werden Ihnen nicht mehr fremd sein, wenn Sie sich in die Rezepte vertieft haben und wenn Sie anschliessend noch Lust auf was Süsses bekommen , dann verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer" Torta di noci valdostana". Die Füllung ist ganz "kalorienarm", denn sie besteht aus 200 g Zucker, 200g Walnusskerne, 200 g Sahne, 3 EL Honig und einem Eigelb. Eine Vielzahl von Rezepten wartet darauf von Ihnen nachgekocht zu werden. ISBN: 3809421510. Gewicht/weight: 2000 gr.
LLU BuchserviceProfessional sellerBook number: BN17103
€ 69.00 [Appr.: US$ 73.89 | £UK 58.25 | JP¥ 11628]
Keywords: Aostatal Reiseführer Wanderführer Piemont Reisen, kochen und geniessen Den kulinarischen Schätzen des Piemonts und den Delikatessen des Aosta-Tals mit allen Sinnen zu verfallen, ist wahrlich leichtHört der Feinschmecker von dem berühmten Barolo, weissen T
Piemont und Aosta-Tal; Küche, Land und Leute
Droemer Knaur, 1996, 252 pp., linnen band met stofomslag, als nieuw.
Antiquariaat LooijestijnProfessional sellerBook number: 196589092
€ 12.50 [Appr.: US$ 13.39 | £UK 10.75 | JP¥ 2107]
Catalogue: kookboeken
Keywords: hobby
Provence. Küche, Land und Leute
Droemer Knaur, 2000. - sonst gutes Exemplar / Aus der Reihe: Kulinarische Landschaften - Einband: Leineneinband. 1645
Celler VersandantiquariatProfessional sellerBook number: 5f1186
€ 12.00 [Appr.: US$ 12.85 | £UK 10.25 | JP¥ 2022]
Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen 9783426264539
Schweiz. Küche, Land und Leute..
München, Droemer Knaur 1989. 4° 251 S. mit sehr vielen farb. Abb. u. Taf. Orig.-Leinen mit Orig.-Schutzumschlag. = Kulinarische Landschaften. Obere Rückenkante etwas bestossen. sonst sehr gut erhalten. (3000 gr.).
Antiquariat und Buchhandlung Heiner HenkeProfessional sellerBook number: 47570
€ 15.00 [Appr.: US$ 16.06 | £UK 12.75 | JP¥ 2528]
Catalogue: Varia
Keywords: Culinaria -
Toscana
Cantini, 1989. Gekartonneerd met stofomslag. ISBN: 9788877370921. Cond./Kwaliteit: Goed.
De SlegteProfessional sellerBook number: 2878429
€ 12.50 [Appr.: US$ 13.39 | £UK 10.75 | JP¥ 2107]
Catalogue: Koken
Keywords: 9788877370921
Toskana; Küche, Land und Leute
Droemer Knaur, 1995, 10. Auflage, 252 pp., linnen band met stofomslag, als nieuw.
Antiquariaat LooijestijnProfessional sellerBook number: 196589077
€ 8.50 [Appr.: US$ 9.1 | £UK 7.25 | JP¥ 1432]
Catalogue: kookboeken
Keywords: hobby