Urbain Dubois 17566

Cuisine Artistique [2vol]. études de l'école moderne

Librairie Edgar Soete Paris, 1978. Papieren omslag. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 33474

Catalogue: Koken

ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, PH. GILBERT, A. GUEROT, P. MONTAGNE, H.-P. PELLAPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.

L'Art Culinaire Français. Les Recettes de Cuisine - Patisserie

. Paris, Flammarion, 1957, fort in-4 de 1044 pp. reliure cartonné rouge de l'éditeur, nombreuses reproductions photographiques en noir et en couleurs, très bon exemplaire. 3760 recettes et conseils, 280 .

Fronhofer Schlösschen GalerieProfessional seller

Book number: 20470

Keywords: Gastronomie

Dubois, Urbain & Émile Bernard.

La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école francaise. Vol. 2. 12ème éd.

Paris, 1886. 1 vol. (of 2). 494 pp, 48 single-page engr. b./w. plts. H.calf. - Worn & discol., foxed.Volume two only.

Antiquariaat A. Kok & Zn. B.V.(NVvA/ILAB)Professional seller

Book number: 132092

Keywords: Cookbooks French Kookboeken Frans

DUBOIS, URBAIN :

Cuisine de tous les pays. Études cosmopolites. Avec prés de 400 gravures composées pour la demonstration. Dont une Planche en chromo. Huitième Édition..

Paris, Flammarion 1901. gr.8° LIV., 772 S., XXV S. Neuerer Leinenband unter Verwendung des Original-Vordertitels. = Originalausgabe - Édition originale. Sauber und gut erhalten. (2500 gr.).

Antiquariat und Buchhandlung Heiner HenkeProfessional seller

Book number: 39218

Catalogue: Varia

Keywords: Originalausgabe - Édition originale -

DUBOIS, URBAIN

La Cuisine d'Aujourd'hui - Ecole Des Jeunes Cuisiniers

Paris, Flammarion. Fourteenth Edition. Hardback, 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Book, 800 pages + xxvi préface et tables des additions. French text throughout. Rebound in red cloth with black/gilt title to spine. Originally published in 1889. Bitting page 131. Very Good/No Jacket - as issued.

Books & BygonesProfessional seller

Book number: 21801

Catalogue: Cookery

Keywords: Cookery Cooking Food Recipes French France

DUBOIS, URBAIN

Cuisine De Tous Les Pays - Études Cosmopolites

Paris, E. Dentu. 1888, Fifth Edition. Full-Leather, 4to - over 9¾" - 12" tall. Book, 741 pages. French text throughout. With almost 400 engravings, one in colour. Vicaire lists the first edition as 1868. Good/No Jacket - as issued.

Books & BygonesProfessional seller

Book number: 21804

Catalogue: Cookery

Keywords: Cookery Cooking Food Recipes French France

DUBOIS, URBAIN ET BERNARD, EMILE

La Cuisine Classique

Paris, E. Dentu. 1890, Fifteenth Edition. Half-Leather, Folio - over 12" - 15" tall. Book, 431 + 507 pages. Red Cloth with red leather spines and gilt titles. French text throughout. Overseas customers please email us for a shipping quote, these books weigh 7kg. Good/No Jacket - as issued.

Books & BygonesProfessional seller

Book number: 21806

Catalogue: Cookery

Keywords: Cookery Cooking Food Recipes French France

Dubois, Urbain (samensteller : W.E.L. te Meij)

La cuisine classique. La cuisine artistique (120 Planches gravées).

Zoetermeer, SVH, 1981. Paperback, 21 cm, [126] pp. Ills.: zwart/wit illustraties. Fraaie platen. Bandje iets gevlekt. Cond.: goed / good. ISBN: 907049230x.

Bij tij en ontij . . . .Professional seller

Book number: 124546

Catalogue: Kookboeken - Cookbooks

Keywords: 907049230x

DUBOIS, Urbain; BERNARD, Emile

La cuisine classique, Tome premier & Tome second

Paris, E Dentu , 1888. Used - Good. Good set of 2 hardbacks Quatorzieme edition . 14th edition. Plates all checked and present. 1/4 red leather; 5 raised bands & gilt titles on spines; marbled patterned boards; shelf worn on edges. Marbled end papers. Hinges split and neatly repaired; foxing present with darkened stains at head of first few pages (less so V2). This is a very heavy set, over 6kgs packed, additional postage may be required Photo:http://cibimages.blob.core.windows.net/img-1/stand_2967_jpg.jpg.

Cotswold Internet BooksProfessional seller

Book number: BOOKS227963I

Dubois, Urbain

La cuisine d'aujourd'hui. cole des jeunes cuisiniers. Service des djeuners - Service des diners. Plus de 300 manires de prparer les oeufs. 260 dessins, dont 40 planches graves. Quatrime dition, soigneusement corrige, avec de nombreuses additions. Blind wrappers, restored with new endpapers. (ii),xvi,821,(v: blank) pp. incl. frontispiece. Richly illustrated. - (Inner margin first leaves renewed; only a few annot. in ink on first 'Prface'-leaf). Interior clean.

Paris, Librairie E. Dentu, Curel et Fayard Frres, 1897 . Gewicht/Weight: 2700 grs.

Boekhandel-Antiquariaat Emile KerssemakersProfessional seller

Book number: 73157

Dubois, Urbain.

Cuisine de tous les Pays. Etudes cosmopolites avec 392 dessins composés pour la démonstration dont trois planches gravées hors texte. Troisième édition.

Paris, Librairie E. Dentu, 1872,. 255x180mm, 591 pages, demi-parchemin, premières et dernières pages tachées, haut du dos fendu. frontispice et deux planches gravées,

Bouquinerie du VarisProfessional seller

Book number: 114292

Keywords: Cuisine Gastronomie

Dubois, Urbain / Bernard, Émile

La Cuisine Classique. Études Pratiques, Raisonnées et Démonstratives de L'École Francaise. Tome Premier

Dentu, Editeur, 1882. - Text französisch - Einband: Leineneinband. 2910

Celler VersandantiquariatProfessional seller

Book number: 5f1393

Keywords: Genuß/ Kochen/ Backen

DUBOIS (Urbain).

La Cuisine d'aujourd'hui.

Paris, Editions Joinville, (1948). Un fort vol. au format pt in-4 (242 x 188 mm) de 787 pp. Reliure d'édition de pleine percaline taupe, titre frappé à l'oser rouge au premier plat, lequel s'orne en outre de filets sinusoïdaux en rouge ainsi que de filets gras à froid, dos lisse à l'identique. L'ouvrage s'agrémente d'une abondante iconographie dans le texte. Après avoir fait son apprentissage au sein de la famille Rothschild, Urbain Dubois travaille successivement dans trois grands établissements parisiens : le café Tortoni, le café Anglais, tenu par Adolphe Dugléré, et le Rocher de Cancale. Il sert ensuite en Russie dans la maison du prince Alexeï Fedorovitch Orlov, à qui il dédie notamment sa recette du ' Veau orlov ', puis il devient chef de bouche de la maison de Guillaume Ier, roi de Prusse et empereur d'Allemagne. A cet égard, il demeure aujourd'hui connu pour avoir propagé en France le service à la russe, où les mets sont préalablement découpés et présentés en séquence aux convives assis autour d'une table. Il se fit remarquer également pour ses présentations de plats sur socle, dont les illustrations ornent ses ouvrages. Il est en outre à signaler que son présent traité est le premier à avoir étudié le service des déjeuners (in Oberlé). Pour des éditions antérieures : Oberlé, Les Fastes de Bacchus et Comus, 247. Légères altérations superficielles affectant les plats. Papier légèrement oxydé. Du reste, belle condition.

Babel LibrairieProfessional seller

Book number: 29541

Keywords: [GASTRONOMIE]

DUBOIS, URBAIN

École Des Cuisinières

Paris, Ernest Flammarion. Thirteenth Edition. Hardback, 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Book, 692 pages. Red cloth with gilt titles and blind stamped decorations. Limited to 3,300 editions. Front and rear hinges are loose, but book is complete with wonderful line drawings throughout. French text. Good/No Jacket.

Books & BygonesProfessional seller

Book number: 21786

Catalogue: Cookery

Keywords: Cookery Cooking Food Recipes French France

Urbain-Dubois

Ecole des Cuisinieres () Cuisine des malades et des enfants. 1600 recettes, 500 dessins

Paris, E. Dentu, 1883. cinquieme edition. Geb. halfleer. Rijk geïllustreers. kleine gebruikssporen band, beetje spocht, verder goed.

Antiquariaat IndrukPrivate seller

Book number: 4101