[BRILLAT SAVARIN (Jean-Anthelme)]

Physiologie du Gout ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés savantes.

Paris: Charpentier, 1838-47. 2 vols., 493; 474pp., text a little spotted, cont. half calf.

Forest BooksProfessional seller

Book number: 37630

Keywords: MEDICINE GOUT

Jean Brillat-Savarin 313835

Physiologie du Gout. Ou méditations de gastronomie transcendante ouvrage thòrique, historique, et à l'ordre du jour, dedie aux gastronomes parisiens, par un proffesseur, membre de plusieurs Sociétes savantes

Société Typographique Belge, 1839. Red half linen, illustrated boards. Pp: 470. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3570676

Catalogue: Koken

AMERO JUSTIN, COLNET, BERCHOUX, MARQUIS DE CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERE

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

Paris, Firmin Didot, 1855. Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp. avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm. br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc. Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc. et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)Professional seller

Book number: V84212

Catalogue: Varia

Keywords: Gastronomie gastronomy voeding histoire culinaire

BRILLAT-SAVARIN

Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens

Paris, Bibliothèque Charpentier, s.d. xi + 528pp. 19cm. jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H. Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar)Professional seller

Book number: V104305

Catalogue: Varia

Keywords: Gastronomie gastronomy voeding smaak

BRILLAT-SAVARIN

Physiologie Du Gout

Michel Lévy Frères. 1873. Half-Leather, 12mo - over 6¾" - 7¾" tall. Book, In-12, relié, demi cuir à coins, Bon Etat. Good.

BidonlivreProfessional seller

Book number: 73673

Catalogue: Cuisine Food and Drink

Keywords: Rare

Brillat-Savarin, (Jean Anthelme),

Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique et à l`ordre du jour. Précédé d`une notice par Eugène Bareste.

Paris, Boulé, 1850 (Supplement au journal `Estafette du 28 janvier 1850).. Rücken sorgfältig restauriert, Deckel etwas berieben, Buchblock minimal gelockert, erste und letzte Seiten etwas stockfleckig, alter Name und Stempel auf Titelblatt, Exlibris. VIII, (9-) 280 S. Angeb.: Marie Aycard: Lantara. 8 S. 8°, HLdr. der Zeit mit goldgepr. Rückentitel u. marmorierten Deckeln.

Kunstantiquariat Joachim LührsProfessional seller

Book number: 111193

Catalogue: Varia

Keywords: Kulturgeschichte, Philosophie

BRILLAT-SAVARIN, JEAN ANTHELME

Physiologie du Gout - Two Volumes

Paris, Libraire Alphonse Lemere. Hardback, 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. Book, 256 + 253 pages. Red cloth, rebound with no titles to boards. Volume one lacks short title page, and all pages through to 15 are detached but complete, volume two is complete. Good Reading Copy/No Jacket.

Books & BygonesProfessional seller

Book number: 21782

Catalogue: Cookery

Keywords: Food History France French Taste Physiology

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Physiologie du Gout ou meditations de Gastronomie Transdescendante. Ourvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour. Avec une notice sur l'auteur. Edition accompagnée des Ouvrages suivantes. Traité des excitants modernes par Honore de Balzac / Anecdotes er fragments d'histoire Culinaire par des Amateurs. / pensées er préceptes recuillis par un Philosophe. / Recetttes et formules par un Cordon-Bleu. / La Gastronomie. Poème par Berchoux. / L'art de diner en ville. Poème par Colnet.

Charpentier, Paris 1853, OHLn, 525s.,.in gutem Zustand, , [AZB9,3], . . Weight appr./Gewicht ca. 1200.

Antiquariat PetriProfessional seller

Book number: 5429

Catalogue: Varia

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Physiologie du Gout, ou meditations de gastronomie transcendante. Ouvrage theorique, historicque et a l'ordre du jour, dedié au gastronomes Parisiens, par un professeur.

Charpentier, Paris 1838, priv. Pappband, 493s., einige Seiten leicht stockfleckig, sonst guter Zustand. , [AZB9,5], . Weight appr./Gewicht ca. 1200.

Antiquariat PetriProfessional seller

Book number: 5430

Catalogue: Varia

[BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme].

Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes Parisiens.Paris, Auguste Sautelet et Cie. (back of title-page: printed by David), 1826 [1825]. 2 volumes. 8vo. With a woodcut device on both title-pages. Contemporary half calf, gold-tooled spines, marbled edges and endpapers.

[2], XIV, [1], 6-390; 442 pp.Very rare first issue of the first edition of the most influential work on cultured eating ever published; only 500 copies were printed. In this first issue the “e” of printer’s address is printed horizontally. This is the only edition that was published while the author was still alive. The fame of the book was cause for countless re-issues, editions and translations. The author Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) delivers his reflections on the culture of eating and gastronomy in a style that can be described as witty, refined and tasteful. It struck a chord with its contemporary readers and still does today, judging from the proverbs that were coined by Brillat-Savarin and remain in use: "The destiny of nations depends on the manner in which they feed themselves"; "A dessert without cheese is like a beautiful woman with only one eye" and many others. It is indeed a great French classic.Bookplate of Louis Rey on free endpaper of both volumes. A small repaired tear in the first free endpaper of volume 1. Minor foxing on the last few pages of volume 2. Small piece torn from the foot of page 181 in volume 2. Otherwise in very good, clean and crisp condition.l Carteret I, p. 146-147; Crahan 4gr; Heirs of Hippocrates 702; Vicaire 120; Bitting (later eds.); Osler (later eds.).

A. Asher & Co. B.V.Professional seller

Book number: L4AE6GTITGXX

Keywords: [6369B77AC038] LITERATURE & LINGUISTICS|[6369B77AC038] LITERATURE & LINGUISTICS -> [F9CCDF04148F] English, French & German Literature|[G8L0ANJLZU76] MEDICINE & PHARMACY|[G8L0ANJLZU76] MEDICINE & PHARMACY -> [G8L05113H1Z6] Gastronomy & Tobacco|

Brillat-Savarin, Jean Anthelme de

Physiologie du gout tome 1.

Paris, E. Flammarion, 1979. Edition/druk: 2de druk. Volumes/banden: 1. Binding/band: demi-cuir lié. Language/taal: francais. tome 1 de 2 . Avec frontispice et 6 gravures.. pp: 272. Size/formaat: 12mo.

Emporium ChavagneSchräderProfessional seller

Book number: CS00987

Catalogue: literature

Brillat-Savarin, (J. A.)

PHYSIOLOGIE DU GOUT de ... Avec une Préface par Ch. Monselet.

Paris Librarie des Bibliophiles E. Flammarion ..., N.d. c.[1879]. 2 vols. Sm. 8vo. xlviii + 276pp. + 327pp. French text. Light browning, original wrapps. bound in, marbled e.ps., French half leather with marbled boards, intricate gilt tooling and lettering to spines, t.e.g.
¶ Vicaire pp.120. Cookbook Library pp.265 ’... Brillat-Savarin, a lawyer whose reputation rests on twenty aphorisms written on two pages at the start of a somewhat tedious book entitled [the above] Brillat-Savarain was at his best when he wrote about food-in his discussion of the many roles of sugar, in his praise of truffles, ‘the diamond of the kitchen’ and in his enjoyment of a wild turkey hunt and subsequent feast during a visit to the new postcolonial America ...’ Nouvelle Bibliotheque Classique.

Francis Edwards BooksellersProfessional seller

Book number: 291122

Catalogue: ECONOMICS: COOKERY

Keywords: ECONOMICS; COOKERY

[Gastronomy]. Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826).

Physiologie du Gout ou Méditations de gastronomie trascendante.Ouvrage théorique,historique et a l'ordre du jour. Précédé d'une Notice par Eugène Bareste.[Early edition of one of the most popular and appreciated works on gastronomy].

Paris, Boulé, 1850, 280 pag., contemporary gilt green halfleather with marbled boards. = Published as a supplement of the journal l'Estafette of 28th January 1850 (stated on title-page). Contains an index. Oberlé 157 mote: "Il s'agit d'une édition populaire donnée comme supplément aux abonnés du journal l'estafette du 28 janier 1850.Très rare car peu d'esemplaires ont été reliés et peu conservés dans les bibliothèques."

Fahrenheit 451Professional seller

Book number: #6530

Keywords: gastronomie

BRILLAT-SAVARIN

Physiologie du gout ou meditations de gastronomie transcendante suivie de la gastronomie.

Paris, Le Grand Livre du Mois, 1997, Relié, in-8. Condition: Bon état

LaLettre2Professional seller

Book number: A125263

BRILLAT-SAVARIN.

Physiologie du Gout, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.

Andre Gerard. 1974. Illustr. 255pp. Hardcover with d.j.fine.

Antiquariaat OvidiusProfessional seller

Book number: 79004

Keywords: kook