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ESCOFFIER, A.: - Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique. Avec la coll. de Ph. Gilbert et Émile Fetu.

 1509683043,
Paris, E. Flammarion, 1921, gr. in-8°, 942 p., richement ill., cachet sur titre 'Alfred Auderset', reliure en cuir récente. (non signé mais de Roger Auderset). ¶ Les recettes de cuisine - patisserie - conserves des mâitres contemporains les plus réputés: Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois, etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. 3750 recettes et conseils, 216 gravures en noir, 500 sujets en couleurs. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage.
CHF 150.00 [Appr.: EURO 137 US$ 166.37 | £UK 118.25 | JP¥ 18195] Book number 131954

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