KOYAMA Hirohisa - Saveurs du Japon : Traditions et recettes d'une grande cuisine

ALBIN MICHEL, [1998], in-4 (28 x 22 cm). "Au japon, Hirihisa Koyama est reconnu comme l'un des plus grands chefs de notre époque. Nourri des traditions de la haute cuisine japonaise, il a su en créateur inspiré renouveler l'art culinaire de son pays." (notice éditeur). cartonnage d'éditeur, jaquette illustrée, très bon. 151 p

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