Dubois, Urbain - La cuisine d'aujourd'hui. École des jeunes cuisiniers. Service des déjeuners - Service des diners. Plus de 300 manières de préparer les oeufs. 260 dessins, dont 40 planches gravées. Quatrième édition, soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. Blind wrappers, restored with new endpapers. (ii),xvi,821,(v: blank) pp. incl. frontispiece. Richly illustrated. - (Inner margin first leaves renewed; only a few annot. in ink on first 'Préface'-leaf). Interior clean.

Paris, Librairie E. Dentu, Curel et Fayard Frères, Librairie E. Dentu, Curel et Fayard Frères, 1897. . Gewicht/Weight: 2700 grs.

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