Leenaers, Robert - Wijn a la carte in het restaurant

Oosterwijk, Robert Lee Productions, 1995, Tweede herziene druk. 16,9 x 10,7 x 0,6 cm., Paperback. 88 pagina's. Color Illustrations. ISBN/EAN: 9789073542044. Conditie: Good, In goede staat. Met dit boekje wil de restaurateur en zijn wijnkelner helpen het 'spel der smaken', oftewel het combineren van wijn en gerechten, te vergemakkelijken. Immers, met het adagium 'wijn zegent de maaltijd' moeten met name restaurateurs en wijnkelners dagelijks omgaan. En omdat dat niet altijd even gemakkelijk is, vertelt dit boekje in samenwerking met wijnimporteur Joop Bart, de grondregels om voor gasten een juiste smaaksymfonie te componeren..