Deutsch  Français  Nederlands 

John van de Ven [sst.] - Handboek Vis, Schelp- en Schaaldieren - Vademecum met beschrijvingen, kooktechnieken en bereidingswijze van ruim 400 soorten

 1533858876,
De Rijp - Uitgeverij HBG / Nederlands Visbureau - 2005 - 1e druk - 160 pp - Hardcover met stofomslag - 22 x 30 cm., Goed.. Standaardwerk over de professionele bereiding van ruim 400 (gekweekte en wilde) vissoorten en zeevruchten. Geïllustreerd met foto's in kleur. Met vaktechnisch glossarium, internationale namenlijst en register. Gebonden editie. ¶ Aandacht voor o.a. gereedschap en apparatuur, recepten uit de klassieke keuken en op zeevoedsel toegesneden kruiden en specerijen.
EUR 10.00 [Appr.: US$ 11.61 | £UK 8.75 | JP¥ 1686] Book number 199151225

is offered by:


Arcana Cabana
Bachlaan 22, 6815 DE Arnhem, The Netherlands Tel.: +31 (0)26 321 6234
Email: arcanacaban@gmail.com




  Order this book

Ask for information

Back to your search results