BERGUILLET (EDME). - Manuel du Meunier et du Charpentier de Moulins; ou Abrégé classique du Traité de la Mouture par Economie, orné de gravures en taille-douce, et rédigé sur les mémoires du Sieur César Buquet.

A Paris, chez Panckoucke et Delalain, 1775 in-8, XXIV. 171pp. 2ff. + 5 planches gravées (dont 4 dépliantes), broché Edition Originale. Important traité technique sur la conception des moulins et sur la mouture de la farine, composé par l'avocat bourguignon Edme Beguillet (mort en 1786) qui a notamment laissé plusieurs ouvrages à caractère technique et économique sur l'agriculture. Cet admirateur des physiocrates auxquels il rend hommage dans la préface, étudie ici les différentes variétés de moulins à eau, avec des indications sur leur fonctionnement et la comparaison des divers mécanismes à roues. L'illustration comprend 5 planches gravées hors-texte, dont 4 dépliantes, représentant les dispositifs techniques mis en œuvre dans le fonctionnement des moulins. Taches et salissures, traces de mouillures claires par endroits