Judy Ridgway 64626
Kaas - Alle informatie voor de liefhebber
Librero, 2000. Gekartonneerd met stofomslag. Pp: 224. Een toonaangevende gids voor het uitkiezen, kopen, bewaren en serveren van de lekkerste kazen. Een uitgebreid overzicht van meer dan 100 bekende kazen uit de hele wereld, met informatie over de herkomst, geschiedenis, bereiding en smaak, en met serveertips. Vakkundige informatie over de typische kenmerken van kazen uit diverse landen en hoe ze door allerlei factoren - het landschap, het type melkvee - worden beïnvloed. Informatie over speciale kazen die in kleine hoeveelheden worden geproduceerd, met tips over bijzondere lekkernijen die u in het buitenland kunt vinden. ISBN: 9789057640759. Cond./Kwaliteit: Goed.
Boeknummer: 131577
€ 7.50
Trefwoorden: 9789057640759