Author: Jeroen Olyslaegers / Tony Vanderheyden / Joran De Backer / Natalie Wuestenbergs
Title: Sir Anthony Van Dijck kookboek 50 jaar gastronomie. anniversary cookbook
Description: Antwerp, Sir Anthony Van Dijck, 2023 Gebonden, Hardcover 147 pages, met prachtige illustraties/ throughout colour illustrations. 29x21cm. limited edition. ¶ Het boek 'Sir Anthony Van Dijck'sinds 1973' bevat foto's van het restaurant, uitgebreide interviews met de 3 chef-koks en eigenaars ( Joran De Backer / Natalie Wuestenbergs) en korte interviews met 8 oud-medewerkers. Daarnaast geeft het boek de recepten van 15 gerechten prijs zoals de gemarineerde zalm met bieslook en limoen (die al 50 jaar op de kaart staat), krokante kalfszwezerik met paddenstoelen en peterseliecoulis of crème brulée. Ook wijn krijgt een plaats in het boek.The book 'Sir Anthony Van Dijck.. Since 1973' contains photos of the restaurant, extensive interviews with the 3 chefs and owners (Joran De Backer / Natalie Wuestenbergs) and short interviews with 8 former employees. In addition, the book reveals the recipes of 15 dishes such as the marinated salmon with chives and lime (which has been on the menu for 50 years), crispy veal sweetbread with mushrooms and parsley ecoulis or crème brulée. Wine also gets a place in the book.

Keywords: Schilderkunst kunst paint schilder Beaux Arts Sciences antique antiek deco beeldhouwkunst beelden sculpturen & Architecture schilderen Kunst Fotografie Art Histoire et patrimoine Nouveautés art arts plastiques culture histoire livre siècle Artiste peintre


See more books from our catalog: Gastronomie ; Gastronomy ; Gastronomie ; Gastronomie