Author: Krackhart, Carl.
Title: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau. AUSGABE A mit 68 Tafeln in Buntdruck. 7. vermehrte Aufl. Neubearbeitet von Max Bernhard.
Description: München, Heinrich Killinger, 1903. XXII, 205 TextS. Mit 70 tls. farb. Taf. 4to (27,5 x 20 cm). Schwarzes HLn mit RSch. ¶ Enthält ausser 1170 Rezepten eine Einführung in die Konditorei, Warenkunde, etwas über Maschinen u. Gerätschaften, einen Auszug aus den gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz der Nahrungsmittel, Genussmittel u. Gebrauchsgegenstände, sowie eine Notiz über die Konditorei der alten Römer. - Bibl.-Ex. mit Stempel u. Sign. aT; vereinz. braun- bzw. fingerfleckig, 1 Bl. mit kurzen Einrissen im Bundsteg; sonst gutes Exemplar

Keywords: Backen; Gebäck; Genussmittel - Genussmittel; Konditorei - Konditorei - Confiserie - Patisserie - Zuckerbäckerei; Kuchen; Lehrbuch - Lehrbücher; Nahrungsmittel; Rezeptbuch - Rezeptbücher; Süssigkeit - Süssigkeiten; Süsswaren


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