Author: MAUMENE Edme - Jules -
Title: Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseaux.
Description: Paris, Librairie de Victor Masson, 1858, 8° (cm. 23 x 14) rilegato in mezza pelle coeva con titoli in oro al dorso, pp. (6)-V-630 con 90 xilografie nel testo. Opera fondamentale sulla produzione dei vini, in particolar modo di quelli frizzanti. L'autore, professore alla Chaire Municipale de Reims, offre ai lettori i vantaggi della sua grande esperienza e ampia sperimentazione. La bibliografia delle opere consultate dall'autore è di notevole interesse. Lievi screpolature alla pelle e graffi ai piatti; all'interno lievi fioriture. Nel complesso molto buono. Edizione originale. Dalmasso III, p. 602; Oberlé, Bibliothèque Bachique, 332; Simon, Vinaria, p. 25.

Keywords: (Enologia)