Author: PELLAPRAT (Henri-Paul).
Title: La Pâtisserie pratique - Recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces.
Description: Paris, Bibliothèque du journal Le Cordon bleu, s.d. [1927]. Un vol. au format pt in-8 (223 x 142 mm) de 286 pp. Reliure d'édition de plein cartonnage cerise à l'imitation de chagrin, titre frappé à l'oser noir au premier plat, dos lisse, titre frappé en long. L'ouvrage s'agrémente de nombreuses figures dans le texte. ''En présentant ce livre, j'ai pensé combler une lacune dans la bibliographie culinaire. En effet, il n'existe actuellement aucun ouvrage de pâtisserie vraiment pratique pour la cuisinière ou la maîtresse de maison.'' Petits défauts affectant coiffes et mors. Papier légèrement oxydé. Du reste, belle condition.

Keywords: [GASTRONOMIE CUISINE BOULANGERIE CONFISERIE]