Author: NOTER (R. de).
Title: L'Escargot et son élevage en parc ou Escargoriculture.
Description: Paris, O. Bornemann / Ancienne Maison Le Bailly, 1909. Un vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 136 pp. + catalogue éditeur in fine, broché. Ediiton en partie originale. L'ouvrage s'agrémente de figures dans le texte. Table : Histoire de l'escargot - Histoire naturelle et variétés - Comment on peut élever des escargots - L'escargotière - Récolte, conservation, emballage - Animaux nuisibles et maladies présumées - L'art de préparer les escargots. Marques d'eau affectant les plats ; plus particulièrement le dernier. Marge des plats légèrement effrangées. Très rares rousseurs dans le texte. Du reste, belle condition.

Keywords: [HELICICULTURE GASTRONOMIE CUISINE]