NELLI Giovanni]. - IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo i metodi della cucina milanese, napoletana, piemontese, toscana.... le istruzioni relative alla pasticceria moderna... dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le mense, di ordinare i pasti....

Milano, Carrara, [1889] gr. vol. in-8, pp. 1021, leg. m. perg. coeva con tass. e tit. oro al d. Ritr. dell’A. (che si presenta come principale collaboratore dell’opera) inc. in antip. Opera adorna di 350 incis. xilogr. e di 16 tavv. al fine riproducenti decorazioni, bordure, vasi, focacce, etc... Opera che contiene più di 2000 ricette. Nona ediz. Paleari p. 520. Piatto ant. slegato e dif. al d. [141]

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