PASTEUR [Louis]. - ETUDES SUR LE VIN ses maladies causes qui les provoquent procedes naouveau pour le conserver et pour le viellier.

Paris, Impr. Imperiale, 1873 in-8 gr., pp. (6), 262, (2), rileg. mod. cartone, conservate all'interno le cop. orig. Rara ediz. arricchita da incis. n.t. e 32 tavv. f.t. quasi tutte a colori. L’A. dimostra attraverso indagini al microscopio che le alterazioni del vino dipendono dalla presenza e dalla riproduzione di microrganismi. Oberlè 985. Simon 22. Perfetto esempl.