FERRIÈRES, MADELEINE - Histoire des peurs alimentaires. Du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle.

Seuil / Points. 2006. (ISBN: 9782020788519) Broché, 12mo. Livre, ( IN FRENCH - EN FRANÇAIS ) 481 pages; Ouvrage dans lequel l'auteur analyse comment l'Occident a inventé un ordre alimentaire, des règlements médiévaux de boucherie à l'abattage systématique des animaux au temps de Louis XIV, de la peur des poisons à la suspicion à l'endroit des nourritures nouvelles comme la pomme de terre. ------------- Broché format poche. Couverture un peu frottée. Livre propre à l'intérieur, solide et en bon état. Bon.

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