ZHANG, DESHENG (FEMMES DE CHINE) - Merveilles du tofu dans la cuisine traditionnelle chinoise ou allier le respect de sa santé et les plaisirs de la haute gastronomie.

Éditions Jouvence. 1990. (ISBN: 2883530114) Broché, 8vo. Livre, ( IN FRENCH - EN FRANÇAIS ) 211 pages; Traduit de l'original en anglais "200 recipes for the Doufu Devotee". 200 recettes de tofu par un chef réputé dans la Province de Jiangxi, héritier de 50 années d'expérience familiale de gastronomie chinoise. ----- Broché. Couverture un peu frottée. Intérieur propre. Livre solide. Bon état. Bon.

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